Farina Riserva Famiglia Borsato TIPO 0 SUPER (tipo Manitoba)
Farina Riserva Famiglia Borsato TIPO 0 SUPER (tipo Manitoba)
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Farina Riserva Famiglia Borsato TIPO 0 SUPER (tipo Manitoba)

Prezzo di listino
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Imposte incluse.

Questa farina di grano tenero, proveniente da grani italiani, seminati e raccolti nell'agro Pontino e Romano, è ideale per prodotti di pasticceria, dolci, panettoni e impasti a lunga lievitazione. 
Utilizziamo solo grani italiani, qualitativamente superiori a quelli di ogni altra parte del mondo, per questo motivo non scriviamo "Tipo Manitoba" (regione del Canada) e chiamiamo la nostra farina "Tipo 0 Super".

1 KG - 5 KG

N.B. Per le spedizioni in Calabria - Sicilia - Sardegna - Isole e Venezia, i costi di spedizione potrebbero aumentare anche del 25%

 

Caratteristiche Chimiche – Fisiche Reologiche

Parametri

Valori

Unità di misura

Umidità

<15.5

%

Proteine (N*5.75)

16

% s.s.s.

Glutine

13.6

% s.s.s.

Ceneri

<0.65

% s.s.s.

Alveogramma W

390÷410

10-4Joule

Alveogramma P/L

0.4÷0.7

s.u.m.

 

Scheda Tecnica Farina 00Super