Questa farina è stata macinata da grani selezionati, adatti alla preparazione di pane casereccio ad alto contenuto di sali minerali con la presenza di fibre alimentari.
1 KG Riserva Famiglia Borsato
5 KG Farina Classica Industria Molitoria Pontina
N.B. Per le spedizioni in Calabria - Sicilia - Sardegna - Isole e Venezia, i costi di spedizione potrebbero aumentare anche del 25%
Caratteristiche Chimiche – Fisiche Reologiche |
||
Parametri |
Valori |
Unità di misura |
Umidità |
<15.5 |
% |
Proteine (N*5.75) |
12 |
% s.s.s. |
Glutine |
10 |
% s.s.s. |
Ceneri |
<0.95 |
% s.s.s. |
Alveogramma W |
210÷230 |
10-4Joule |
Alveogramma P/L |
0.4÷0.7 |
s.u.m. |