Farina Riserva Famiglia Borsato TIPO SG - Speciale Gnocchi
Farina Riserva Famiglia Borsato TIPO SG - Speciale Gnocchi
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Farina Riserva Famiglia Borsato TIPO SG - Speciale Gnocchi

Prezzo di listino
€1,90
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Prezzo unitario
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Imposte incluse.

Questa farina nasce da una miscela di grani teneri, poi macinati, studiata appositamente per la creazione di gnocchi, sia a livello industriale che a livello casalingo.

1 KG Riserva Famiglia Borsato

5 KG Farina Classica Industria Molitoria Pontina

N.B. Per le spedizioni in Calabria - Sicilia - Sardegna - Isole e Venezia, i costi di spedizione potrebbero aumentare anche del 25%


Caratteristiche Chimiche – Fisiche Reologiche

Parametri

Valori

Unità di misura

Umidità

<15.5

%

Proteine (N*5.75)

10

% s.s.s.

Glutine

8.5

% s.s.s.

Ceneri

<0.55

% s.s.s.

Alveogramma W

160÷180

10-4Joule

Alveogramma P/L

0.4÷0.7

s.u.m.

 

Scheda Tecnica Farina Tipo SG